金玉满堂完整版在线观看(饭店招牌菜“金玉满堂”这样在家做,色香味俱全比饭店做得都好吃)

作者:访客
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大家好,这里是【美味厨娘宝宝】,宝宝每天都会给大家分享一道或者多道美食,感谢大家的观看与支持,今天宝宝给大家分享的是色香味俱全的营养小菜【金玉满堂】的做法。

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金玉满堂属于家常的营养小炒菜,因其里面有玉米粒看着像金子,所以被命名为金玉满堂,一般饭店都有卖的。它的名字的寓意也是非常好的,所以在我们老家,家里有喜事的时候就会做这一道菜。

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做金玉满堂时主要要有的食材是青豆和玉米粒,其它的食材都可以根据自己的口味添加,可以加入黄瓜丁和火腿丁。它的做法也是有几种的,一种是吃起来口感比较甜的,需要加入白糖的,一种就是我下面做的不甜的不加白糖的。

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我今天给大家分享的金玉满堂和往常饭店里做的是不一样的,饭店里一般做的只是玉米粒、青豆和胡萝卜做的,而我今天做的是添加了虾仁的金玉满堂,这样做出来的金玉满堂吃起来口感会更香。

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一、金玉满堂

1.准备食材:鲜虾、青豆、胡萝卜和玉米粒。

(玉米粒超市有直接卖的成品。)

2.准备鲜虾清洗干净,去掉其头部和外壳,然后再用牙签把虾线去掉备用。

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3.把清理好的鲜虾放入碗中,然后加入两勺料酒、少许胡椒粉和半勺食盐搅拌均匀腌制半个小时备用。

(还可以放入两片姜片去腥,等炒的时候把姜挑出来即可。)

4.准备半根胡萝卜清洗干净,切成小丁块备用。

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5.起锅烧水,把青豆、胡萝卜和玉米粒一起倒入锅中焯水两分钟,捞出控干水分备用。

(玉米粒如果没买到可以买整根玉米煮出来,然后用手剥下来,但是这样做的的话会比买成品直接煮麻烦一点。)

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6.起锅烧油,油热放入葱姜炒香,然后把腌制好虾仁放入锅中炒至变色,然后把焯烫好的胡萝卜、青豆和玉米粒放入锅中翻炒均匀,然后放入一勺生抽提鲜,再放入一勺食盐调味,最后再继续翻炒一分钟左右,炒熟出锅即可。

(不需要炒太软,炒太软吃起来口感会下降,吃起来不脆。)

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7.金玉满堂就做好啦!

(这样做出来的小炒不仅色香味俱全还有营养。)

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二、厨房小贴士

1.一般饭店做的金玉满堂汤汁是浓稠的,那是因为里面加了淀粉水,进行了勾芡,而我上面做的金玉满堂是不需要进行勾芡的。

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2.因为我上面做的金玉满堂是添加了虾仁的,所以不需要放糖,放糖不仅不会起到提鲜的作用,还会营养虾仁的口感,破坏整道菜的味道。

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今天的色香味俱全的营养小菜金玉满堂的做法分享就到此结束啦,感谢大家的观看与支持。你学会了吗?欢迎一起来讨论哦!有喜欢的家人们,可以点赞,关注加分享哦!再次感谢大家的观看和支持,我是美味厨娘宝宝。后期还有更多的美食分享,最后祝愿大家每天都有美好的一天!

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