11月9日，是第 30 个全国消防日，生活中我们该如何预防火灾？如遇火灾我们该如何面对？今天，就让我们一起来认真学习正确的火灾预防和自救知识吧！

厨房火灾莫慌张

消除隐患保平安！

厨房是每一个家庭离不开的地方，可以烹饪美食的同时又因为存在着明火、天然气等有很安全隐患！比如日常做饭时就可能突然面临火星四溅，油点乱飞的情况，而火焰会随着油烟等迅速蔓延，这时该怎么扑灭明火？

一般情况下，油锅着火后可以采取窒息灭火的方式，因此需要隔绝氧气。那么如果向油锅中加入水，已知水的密度约为 1g/cm³，食用油的密度大约是 0.9g/cm³。所以从密度上来看，油比水轻，油会浮在水面上。这时会产生一种“水蒸汽蒸馏”现象，因为油燃烧时的温度约为 300°C，而水的沸点是 100°C，所以油燃烧时的高温会导致水迅速汽化蒸发，沸腾的水会把油“炸飞”，导致与氧气接触面积增大，火焰会放大十倍，油锅上下，火光四起，燃烧加剧……所以此时应该做的是！一盖盖，二关火！

值得一提的是，盖锅盖时尽量从锅边滑行盖上，不要一下扣上去，这样做是为了防止扣锅盖时导致锅内的火苗四蹿伤人。除此以外，油锅着火后还可以往锅中加入切好的蔬菜，或者用灭火毯覆盖锅体也可以达到窒息灭火的目的。盖好锅盖后，立即关闭天然气阀门！

另外，在日常生活中，我们也可以做到提前预防：

1. 经常清理抽油烟机，这样做的目的是防止一旦着火后，火苗会顺着抽烟机上的油污蔓延；
2. 定期检查燃气管道，有条件的可以安装燃气报警器。没有安装燃气报警器的，也可以将肥皂水涂抹在管道连接处。如果有气泡冒出，就说明可能有漏气点存在，请立刻联系专业人员上门检修并更换。
3. 如果已经发生燃气泄漏，不要慌张，不要开启任何电灯、排风扇等电气开关！立刻开窗通风，让天然气可以及时排出室内。然后关好房门，走到楼道等安全地带拨打119报警电话！
4. 如果是煤气罐着火了，可以迅速用湿毛巾覆盖住，然后关闭阀门。如果阀门已经损坏导致无法关闭，那么迅速将煤气罐转移至室外的空旷地带，不可以任其燃烧！
5. 最后也是最重要的一点，厨房做饭时一定要时刻保持警惕，做到人走火灭！

电动车之痛

保证电池安全是关键！

充电时着火、行进时着火、静止不动时也会着火！目前全国电动自行车约 3 亿辆，相关火灾、交通等各类事故持续攀升。仅 2021 年，全国就发生 1.8 万起电动车火灾事故。造成经济损失的同时，还有安全隐患，因此电动车着火究竟怎么办？我们又该如何预防悲剧的发生？

一般而言，市面上常见的电动车电池有两种，分别是锂电池和铅酸电池。锂电池相对更小巧，但是金属锂属于元素周期表中活性最强的碱金属元素，所以化学稳定性低。而铅酸电池这种电池一般很稳定，不会着火。那这么多电动车的火灾究竟是因为什么？

其实多数情况电动车着火的原因都是电路电线问题。充电或控制电路的设计不良，散热不足导致壳体或某些电线绝缘材料起火。而电动车在起火后往往导致短路，短路则会加剧电路的放热，进一步加剧了火情。

特别要说明的是，铅酸电池内部的电解液是稀硫酸，如果在急剧短路导致的内部放热情况下破裂，释放出的电解液可是带有化学伤害能力的！并且铅酸电池在多次充放电后，正负极可能会析出刺激性的二氧化硫及氢气、氧气，如果不能及时排出电池壳体，遇到明火或者电池内部大量放热，就可能会发生燃烧或爆炸，而这种火势往往是我们难以控制的！

所以电动车着火后，第一件事就是跑！电动车火灾可能仅 180 秒就能夺去你的生命，因此预防远比施救更重要！

除此以外，希望大家提高安全意识，做到：

1. 一定要购买和使用合格的电动车产品！
2. 电动车到手后不要私自改装、加装电池。
3. 注意充电安全。坚持电动车不进楼、不入户，要在户外划定的充电区充电，不飞线充电、不使用不同品牌的充电器充电，远离易燃易爆物品。
4. 定期修检。电动车使用中电池损耗大，要定期进行安全检查，不要骑太老旧的车。
5. 一旦发现电池出现漏液、冒白烟、或者有烧焦味道的时候，要立即停车。
6. 起火后千万不能泼水，以免触电，应远离着火的电动车并拨打 119 求助！

预防高层建筑火灾

守护城市生命安全！

2022 年 9 月 16 日下午，湖南省长沙市区内的中国电信大楼突发火灾，仅仅十几分钟的时间，火焰蔓延到了整栋大楼，现场浓烟滚滚，数十层楼体剧烈燃烧。楼体玻璃更因为遇热爆炸，碎渣不断从高空掉落，掉落的火星也在波及周围地区，造成经济损失 440 多万元。由此可见，高层火灾危害大，波及广，扑灭难。

而生活在城市的人们，每日都穿行在高楼大厦之间。不只写字楼，居民楼都会有潜在的火灾隐患。一旦发现着火了，身处高楼中的你该往下还是往上跑？事实上，火灾发生后没有标准的逃跑方向，而是要看火烧在哪儿。

如果着火点就在自己所在的楼层，那么一旦冲出去很快就会被火焰包围。如果从窗户跳出去，以 3 米层高为例，当位于 8 楼时，跳下去的距离为 21 米，自由落体时重力加速度约为 10m/s²，根据自由落体运动规律可以得出跳下去仅需要 2 秒左右，但是落地速度超过 20 米每秒，远大于人落地的安全速度。

所以正确做法应该是！用手背感受一下门把手温度。如果温度不高，火还没有烧过来，那么立刻关好房门从楼梯下楼。如果门把手烫手，火可能已经烧到门口。用湿布将门缝塞严，然后跑到离火灾最远并且有窗户和水源的房间拨打 119。

而在我们拨打火警电话时一定要说清楚以下几点：

1. 告诉接警人员自己的具体位置，精确到房间号，并尽可能提供更多信息，如着火点、燃烧物、着火时间、火势大小等。
2. 用色彩鲜艳的衣服向外挥舞，发送求救信号！
3. 三层以下的低楼层住户，可以用逃生绳滑降到地面或者借助阳台跳到没有着火的楼层逃生！
4. 滑降到地面和跳楼是完全不同的概念，非到万不得已不要跳楼！即便跳楼也尽量在消防员指导下，跳在安全气囊上！
5. 火灾逃生时严禁乘坐电梯。
6. 被困室内时，可以往门上泼水降温，为救援争取时间。
7. 尽快关闭家中天然气总阀门及切断电源，防止发生爆炸。

作者｜科普中国新媒体